SAN FRANSISCO, KalderaNews.com – Bisnis UMKM makanan oleh masyarakat Indonesia di California, tepatnya di Kota Danville, wilayah Pantai Barat bagian Utara Amerika terus tumbuh.
Bisnis UMKM tersebut bernama East Bay Bakery, dirintis oleh anak muda Indonesia, Gabriela Lubaba.
Sosok yang akrab disapa Gaby ini bersama keluarganya aktif membuka berbagai pop up kitchen di berbagai farmer markets yang menjual aneka kue (pastry) dengan sentuhan citra rasa Amerika dan tradisional Indonesia di San Francisco Bay Area.
BACA JUGA:
- Hari Kemerdekaan Amerika Serikat, Sejak 4 Juli 1776, Begini Sejarahnya
- Patut Jadi Inspirasi Anak Indonesia! Begini Sosok Ahmad Munjizun, Pemuda Kampung Yang Meraih Gelar Doktor Peternakan di Amerika
- Sekolah Cukur Rambut Ala Orang Garut Sekarang Ada di Amerika Lho
Diaspora asal Indonesia yang telah tinggal lama Amerika Serikat itu, menggelar peresmian Satu Tahun East Bay Bakery pada 14 Juli 2023 menyusul soft opening pada bulan yang sama tahun lalu.
Turut hadir pula yakni Konjen RI San Francisco, Wali Kota Danville Newell Arnerich, dan beberapa mitra bisnis kuliner.
Ada kue khas Indonesia
Kini, East Bay Bakery telah menjadi salah satu toko aneka kue terkenal di wilayah East Bay, California yang menjual berbagai aneka roti dan kue basah dan kue kering.
Tidak kurang dari 12 jenis roti dan 25 jenis kue, termasuk berbagai kue khas tradisional Indonesia di antaranya kelepon, ongol-ongol, lemper, lapis legit, cenil, kue talam, dan bolu kukus.
Toko kue tersebut menjadi incaran masyarakat lokal. Bahkan toko ini setiap harinya memasok kue beberapa supermarket besar di East Bay, diantaranya Diablo Foods yang memiliki reputasi menjual beragam makanan sejak 1968.
“Sedikitnya 50 ribu aneka roti dan kue terjual habis setiap bulannya, termasuk sedikitnya 300 roti dan kue dipesan setiap harinya oleh Diablo Foods, ratusan yang harus kami siapkan di event farmers market mingguan di Walnul Creeks maupun Orinda,” ujar Gaby.
Tetap Rendah Hati
Konjen RI San Francisco Prasetyo Hadi mengungkapkan kebanggaan sekaligus selamat atas keberhasilan East Bay Bakery.
“Kami mengucapkan selamat karena East Bay Bakery telah melewati masa krusial sejak soft opening tahun lalu, bahkan saat ini bisnisnya semakin menggeliat.”
Ia menambahkan pihaknya turut bangga karena kini bertambah lagi bisnis kuliner rintisan diaspora Indonesia di wilayah kerja yang turut mempromosikan cita rasa khas Indonesia.
Gaby menyampaikan bahwa pihaknya merintis usaha bersama anggota keluarganya dari nol.
Pengalamannya bekerja di sebuah toko makanan terutama seputar baking dan masak memasak, tidak membuat dirinya berpuas diri.
Ia terus meningkatkan kemampuannya, tidak hanya mendapat bakat kemampuan masak dari keluarganya.
Tapi ia juga pernah mengambil pelatihan sertifikasi spesialisasi tata boga dan aneka kue dengan tenaga chef khusus didatangkan dari Paris, di sebuah Akademi Seni San Francisco.
Kedepan, dirinya berharap dapat terus mengembangkan bisnisnya, tetap rendah hati, hidup tenang dan terus mencipta kreativitas dan inovasi.
Sajikan aneka kuliner khas Indonesia
Sebelumnya telah berdiri toko Vio Pastry di Vacaville, California yang diresmikan pada Mei 2022.
Kemudian pada Agustus 2022, KJRI San Francisco juga turut meresmikan kehadiran toko grosir Maya Asian Market yang dirintis oleh Maya Damayanti.
Ia adalah seorang diaspora Indonesia asal Bandung yang kini tinggal di Kota Seattle, yang menjual berbagai produk makanan dan minuman Indonesia seperti mie instan, makan ringan, bumbu-bumbu jadi, tempe, bakwan, bakso, kopi, teh dan berbagai minuman kemasan Indonesia.
Di awal Mei tahun 2023 ini, kembali hadir Food Truck Bakoel Djakarta di kota Eugene, negara Oregon, yang menyajikan aneka kuliner khas Indonesia.
Food Truck Bakoel Djakarta menjajakan nasi campur rendang, sate ayam, nasi goreng, mie goreng, gado-gado, bakmi ayam serta makanan cemilan seperti pastel, tahu isi, lumpia, dan bala-bala (bakwan).
Cek Berita dan Artikel KalderaNews.com lainnya di Google News
*Jika merasa artikel ini bermanfaat, silakan dishare pada saudara, sahabat dan teman-temanmu. Tertarik menjalin kerjasama dengan KalderaNews.com? Silakan hubungi WA (0812 8027 7190) atau email: kalderanews@gmail.com
Leave a Reply