Program ini memakai model teaching factory yaitu pembelajaran yang membawa suasana industri ke sekolah sehingga sekolah bisa menghasilkan produk berkualitas industri.
Dengan bekal ilmu pengetahuan yang telah didapatkan dari kegiatan School of Randang, pelajar diharapkan akan melanjutkan dan menjaga kearifan lokal tersebut.
School of Randang juga dimaksudkan untuk memperkenalkan sentra industri Randang Kota Payakumbuh kepada masyarakat.
School of Randang dilaunching pada tanggal 12 April 2021. Pada tahun 2022 IKM randang berdasarkan data BPS memberi kontribusi terhadap penurunan angka pengangguran di Kota Payakumbuh. Selain itu pada tahun 2021 IKM randang berkontribusi langsung terhadap PDRB kota sebesar Rp. 27,9 miliar.
Erwin mengatakan School of Randang dihadirkan untuk generasi penerus, masyarakat luas serta wisatawan dalam dan luar negeri untuk mengenal lebih dalam tentang proses dan filosofi Rendang itu sendiri. Ingat Rendang ingat Payakumbuh, “Ingat Payakumbuh ingat Rendang,” kata dia. ◾
Leave a Reply