Memanen Anggur Vitis Alphonso Lovalle di Pulau Dewata Bali

BACA JUGA:

• Keelokan dan Kesejukan Pura Ulun Danu Beratan di Bedugul
• 9 Destinasi Wisata Kece di Bali yang Tak Boleh Dilewatkan
• Pulau Penida “Pencuri” Traveler dari Seluruh Dunia

Anggur Bali dengan nama ilmiah Vitis vinifera L. var. Alphonso Lavallee ini oleh orang Portugal disebut Alfredo dan di Australia dikenal dengan nama Ribier.

Jenis anggur yang berwarna ungu kehitaman ini sebenarnya dapat dimanfaatkan sebagai buah segar atau buah meja (table grapes) dan wine (wine grapes).

Mau untuk buah segar atau untuk diolah jadi wine, rasa manis merupakan jaminan yang harus dimiliki buah anggur. Selain sebagai buah meja, anggur ini dapat dibuat kismis dan selai minuman.

Namun sayangnya, anggur Bali yang dihasilkan di Kecamatan Gerokgak, Seririt dan Banjar, Kabupaten Buleleng tersebut kadang rasanya asam, padahal semua daerah tersebut, baik dari segi climate maupun tanahnya sangat potensial ditanami anggur, karena dua penyebabnya.

Pertama, sering kali buahnya dipanen sebelum saatnya tiba. Idealnya, buah anggur jenis ini dipanen setelah 105 hari setelah pemangkasan atau kadar gulanya mencapai sekitar 15°Brix. Para petani memanennya lebih awal karena dua alasan, yaitu ketakutan akan serangan cendawan menjelang panen dan permintaan para pengepul (wholesaler).